Corvinone xuất phát từ vùng Veneto ở Bắc Italia, nơi nó đã được trồng và sử dụng trong việc sản xuất rượu vang từ rất lâu. Corvinone thường được sử dụng trong việc tạo ra các loại rượu vang đỏ nổi tiếng như Amarone và Valpolicella, Corvinone thường được trộn với các giống nho khác như Corvina, Rondinella và Molinara.