Bia Nga Afanasiy Porter – Bia Đen

Afanasy (Афанасий) là một trong những nhà máy bia tư nhân nổi tiếng tại Nga, có trụ sở tại thành phố Tver. Với lịch sử phát triển từ những năm 1990, Afanasy là một trong số ít các thương hiệu giữ được tinh thần bia thủ công truyền thống Nga kết hợp với dây chuyền hiện đại.

Bia Nga Afanasiy Porter – Bia Đen là một trong những sản phẩm tiêu biểu, mang phong cách Baltic Porter – một dòng bia đen đặc trưng ở khu vực Đông Âu và vùng Baltic.

Đặc điểm nổi bật của Bia Nga Afanasiy Porter – Bia Đen

Afanasiy Porter mang vị mạch nha rang đậm, với hương caramel, café nhẹ, socola đen và một chút trái cây khô. Độ cồn 8% mang lại cảm giác ấm áp nhưng vẫn rất mượt khi uống, không gắt. Hậu vị kéo dài, ngọt nhẹ từ malt đen cân bằng cùng vị đắng dịu của hoa bia.

Quy trình sản xuất – Baltic Porter truyền thống

Dòng Baltic Porter khác với porter kiểu Anh ở chỗ nó thường được lên men đáy (lager yeast) thay vì lên men nổi. Điều này giúp bia có cấu trúc sạch hơn, hậu vị khô và tinh tế hơn.

Afanasiy sử dụng:

• Malt rang đậm (dark roasted malt)

• Hoa bia truyền thống Nga hoặc châu Âu

• Lên men đáy ở nhiệt độ thấp, ủ lâu để phát triển vị sâu sắc và hài hòa.

Bia được sản xuất và đóng chai tại Nga, theo tiêu chuẩn nội địa, không qua lọc quá mức nên giữ được độ “dày” tự nhiên.

Gợi ý kết hợp ẩm thực

Bia Nga Afanasiy Porter – Bia Đen rất phù hợp với những món ăn đậm vị, béo và có chiều sâu tương đồng:

• Thịt quay, thịt hun khói, sườn nướng sốt BBQ

• Món Âu như thịt hầm, beef stew, bò kho Nga

• Phô mai chín lâu năm (blue cheese, cheddar)

• Tráng miệng socola đen, brownie, bánh tart hạt óc chó

Vị caramel và socola giúp làm nổi bật món ăn mà không bị lấn át.

Bia Nga Afanasiy Porter – Bia Đen là đại diện tiêu biểu cho dòng bia đen đậm đà của Nga, mang phong cách Baltic truyền thống: vị sâu, hậu ấm, độ cồn mạnh nhưng êm dịu. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người yêu bia có chiều sâu, thích khám phá thế giới porter và stout cổ điển Đông Âu.