Rượu Vang Chateau Fonplegade

Một trong những chai rượu vang đỏ không thể không nhắc đến của nước Pháp chính là Rượu Vang Chateau Fonplegade. Nó được nhận định là dòng vang có nhiều đặc điểm khác biệt mà không phải ai cũng biết.

Giới thiệu về Rượu Vang Chateau Fonplegade

Có thể nói, Chateau Fonplegade là một trong số ít những chai rượu vang Pháp có hương vị rất khác biệt. Đó là hương vị kết hợp của các loại trái cây tươi và chín mọng như: mận chín, cherry với đất rừng cùng nấm cục, tinh dầu bạc hà, cam thảo, chút vị khói và một số gia vị khác.

Vang được tạo nên từ sự kết hợp của 3 giống nho là Blend, Merlot và Cabernet Franc . Đây đều là các giống nho quý được trồng ở vùng Saint-Émilion Grand Cru nước Pháp. Khi thưởng thức vang, bạn sẽ có cảm giác mượt mà, mềm mịn thật tuyệt vời nơi đầu lưỡi.

Đặc điểm của Rượu Vang Chateau Fonplegade

Chateau Fonplegade mang màu sắc tuyệt đẹp khi có sự pha trộn giữa màu đỏ cùng lớp màu đen. Đó là một chai rượu vang đẹp về hình thức và ấn tượng về hương thơm cũng như mùi vị đồng thời tạo cảm giác mạnh mẽ, dễ chịu khi thưởng thức.

Vang trở nên “chất” hơn khi có lượng tannin dồi dào với cấu trúc trung bình được tạo nên bởi các loại trái cây tươi mát. Cảm giác tuyệt vời với nhiều bất ngờ không dễ gì tìm được ở các dòng vang khác là nhận định của bất cứ ai đã từng thưởng thức chai rượu vang Pháp này.

Các món ăn thích hợp thường được dùng chung với rượu là: Thịt đỏ phi lê, sườn bò cừu tẩm ướp với sốt vang đỏ, thịt bò và thịt nai, thịt cừu nướng với gia vị và tỏi, nước sốt rượu đỏ và hành khô, phô mai và các món nướng…

Ở nhiệt độ lạnh từ 10 đến 12 độ C, vang sẽ trở nên ngon và đậm vị hơn.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Chateau Fonplegade

Rượu được tạo nên bởi sự pha trộn của giống nho Blend, Merlot và Cabernet Franc. Nho sau khi thu hoạch bằng tay vào sáng sớm sẽ được đưa về nhà máy. Những trái nho chất lượng nhất sẽ được đem rửa sạch, cắt cuống, ngâm lạnh rồi ép lấy nước. Tiếp theo, nho sẽ được lên men khoảng 8 đến 10 ngày dưới nhiệt độ chuẩn và có kiểm soát chặt chẽ.

Sau quá trình lên men, nho tiếp tục được ngâm ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp từ 12 đến 18 tháng. Cuối cùng, khi quá trình ngâm ủ đã hoàn thành, những giọt vang chất lượng hình thành và chúng được đem đi đóng chai, để trong hầm rượu khoảng 3 đến 4 tháng trước khi cung cấp cho thị trường.

Chateau Fonplegade là một trong những chai rượu vang đỏ chất lượng của Pháp phù hợp cho mọi bữa tiệc sang trọng