Rượu Vang Domaine De Montille Pommard Les Cras

Rượu vang Domaine De Montille Pommard Les Cras là dòng rượu vang Pháp cao cấp thuộc phân khúc vang đỏ uy nghi, đằm thắm xuất xứ từ vùng Bourgogne (Burgundy) lừng danh. Được chế tác 100% từ giống nho Pinot Noir biểu tượng tại thổ nhưỡng “Les Cras” thuộc làng Pommard, sản phẩm sở hữu nồng độ cồn 12.5% vô cùng tinh tế và sảng khoái. Chai vang phô diễn vóc dáng săn chắc, cấu trúc tannin nhung lụa đan xuyết dải hương thơm phức hợp của quả mọng đen, da thuộc, nấm rừng và gia vị đất đai sâu lắng.

Vùng Bourgogne, Pommard & Thổ Nhưỡng Les Cras

Bourgogne là thánh địa nuôi dưỡng giống nho Pinot Noir, trong đó Pommard là làng làm vang nổi tiếng bậc nhất dải Côte de Beaune về những dòng vang đỏ vạm xơ, mạnh mẽ và dồi dào tiềm năng lưu giữ. Thổ nhưỡng “Les Cras” nổi bật đúng như tên gọi (từ “Cras” xuất phát từ địa hình đất đá vôi Bajocian rất nông pha sét đỏ dồi dào hợp chất sắt đan xuyết đá sỏi). Vi khí hậu ấm áp cùng khả năng thoát nước lý tưởng giúp chùm nho Pinot Noir đạt độ chín sinh học hoàn hảo. Triết lý canh tác sinh học năng lượng (biodynamic) và hữu cơ (organic) bền vững của gia tộc Domaine de Montille đã khai thác trọn vẹn bản sắc vương giả, uy nghi cho các dòng rượu vang Pháp xuất xứ từ Pommard.

Dấu Ấn Kiệt Tác Từ Giống Nho Pinot Noir & Domaine De Montille

Pinot Noir khi sinh trưởng tại điền trang Les Cras bộc lộ vóc dáng vô cùng đằm thắm và quyền uy – vừa sở hữu cấu trúc tannin săn chắc vừa lưu giữ được sự mượt mà thanh lịch. Gia tộc Domaine de Montille áp dụng quy trình canh tác thủ công khắt khe và thu hoạch tỉ mỉ từng chùm nho từ những gốc nho lâu năm. Quá trình lên men cẩn trọng kết hợp ngâm ủ trong thùng gỗ sồi Pháp lâu năm giúp rượu đạt độ sánh mịn mượt mà ở mức nồng độ 12.5% ABV, làm mềm mại tannin đằm thắm nguyên bản và mở ra tầng tầng lớp lớp hương vị đắt giá.

Trải Nghiệm Hương Vị Rượu Vang Domaine De Montille Pommard Les Cras

Khi rót ra ly, dòng rượu vang Pháp này phô diễn sắc đỏ ruby thẫm ánh garnet kiêu sa và quý phái. Dải hương thơm bung tỏa nồng nàn đa tầng với mùi đặc trưng của quả anh đào đen, mận chín, mâm xôi dại hòa quyện cùng nốt hương hoa violet, da thuộc, nấm tùng (truffle), thảo mộc khô, cacao và gia vị gỗ sồi Pháp dịu nhẹ. Khi chạm vào vị giác, rượu mang lại cảm giác vô cùng cân bằng, tròn trịa (medium-bodied). Vị chát tannin săn chắc nhưng mượt như nhung ôm trọn vòm họng quyện hòa nhịp nhàng cùng độ chua thanh thoát, để lại hậu vị kéo dài miên man, sâu lắng và đọng lại dải hương gia vị đất đai lưu luyến nơi cuống họng.

Bí Quyết Thưởng Thức Trọn Vẹn Hương Vị

Để cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế của dòng rượu vang Pháp này, rượu nên được rót ra bình decanter cho thở từ 30 đến 40 phút trước khi thưởng thức. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng nhất dao động từ 16 đến 18 độ C trong ly vang đỏ Burgundy dáng bầu hình cầu rộng. Về nghệ thuật kết hợp ẩm thực, chai vang Pommard Les Cras này là mảnh ghép hoàn hảo bên cạnh các món bít tết bò sốt nấm truýp, đùi cừu bỏ lò thảo mộc, thịt vịt quay sốt mận, chim cút nướng, thịt heo quay giòn da hoặc các loại phô mai Pháp lâu năm như Epoisses, Comté.