Rượu Vang San Jose De Apalta Reserva Chardonnay

Rượu Vang San Jose De Apalta Reserva Chardonnay là một trong những chai rượu vang trắng đặc biệt của Chile, nó mang trong mình hương vị tươi mới và cuốn hút, chính vì vậy này từ lần đầu tiên xuất hiện nó đã thu hút sự chú ý của thực khách đối với mình.

Giới thiệu Rượu Vang San Jose De Apalta Reserva Chardonnay

Nhà sản xuất San Jose được thành lập vào năm 1970 bởi một gia đình có truyền thống nhiều đời làm rượu vang, sau hơn 20 năm kinh doanh, hãng đã quyết định tập trung sản xuất từng loại rượu vang dựa trên các đặc trưng riêng của mỗi vùng trồng nho của mình. Để làm được điều này, vào năm 1994 hãng đã đầu tư rất mạnh vào công nghệ để thay đổi quy trình sản xuất, nâng chất lượng rượu vang lên một tiêu chuẩn mới. Điển hình trong đó có chai San Jose De Apalta Reserva Chardonnay, chai rượu vang này cũng góp một phần không nhỏ mang lại sự thành công cho nhà sản xuất này.

Đặc điểm Rượu Vang San Jose De Apalta Reserva Chardonnay

Rượu được làm từ những trái nho Chardonnay danh tiếng được trồng ở vùng San Jose xinh đẹp thuộc Chile. Chai rượu vang này có màu vàng rơm óng mượt cùng hương thơm nồng nàn từ những loại trái cây mọng nước.Điển hình là hương thơm của cam, quýt, bưởi, hòa quyện trong làn hương thơm đó là một chút của vani và bơ béo ngậy, ẩn sâu bên trong là hương gỗ sồi sang trọng thoang thoảng. Rượu có cấu trúc tanin mềm mượt, độ axit cân bằng tạo nên dư vị đặc trưng và tươi mới, hấp dẫn thực khách ngay từ lần đầu chạm môi.

Rượu được sản xuất theo một quy trình nghiêm ngặt, nồng độ rượu là 14,5%, đây được cho là nồng độ khá cao so với một chai rượu vang trắng.Mặc dù nồng độ tương đối cao như chất rượu lại vô cùng mềm mượt và êm ái chứ không hề nồng sốc như các loại rượu vang khác.

Lưu ý khi sử dụng vang không nên ngâm quá lạnh sẽ làm mất mùi của vang, không nên ăn các món quá cay không cảm nhận được vị của nó. Sử dụng rượu tốt nhất ở nhiệt độ 16 – 18°C. Để hương vị rượu thêm phần hấp dẫn hơn nên kết hợp cùng các món ăn hải sản và thịt trắng, các món nhiều pho mát 

Quy trình sản xuất Rượu Vang San Jose De Apalta Reserva Chardonnay

Chai rượu vang chile này thuộc phân khúc rượu vang cao cấp của Chile cùng với kỹ thuật ủ vang trắng chuyên nghiệp tạo ra những sản phẩm khác biệt mang đặc trưng cao của thổ nhưỡng vùng đất của Chile nên cho ra chất lượng trái nho khác biệt tạo nên nét đặc trưng của vùng so với các loại rượu vang khác. Nho Reserva Chardonnay sau khi được thu hoạch cẩn thận mang ép cho lên men cùng vỏ nho rồi đem ủ trong gỗ sồi Pháp ủ trong thời gian ít nhất 6 tháng sau đó chuyển sang các thùng thép không gỉ.