Monastrell là một giống nho đỏ được trồng rộng rãi ở nhiều vùng sản xuất rượu vang trên toàn thế giới. Monastrell xuất phát từ vùng Provence của Pháp, nhưng nó đã trở nên phổ biến ở nhiều nước khác, bao gồm Tây Ban Nha, Úc và các vùng sản xuất rượu vang ở Mỹ. Tại Tây Ban Nha, Monastrell thường được sử dụng để sản xuất rượu vang trong các vùng như Jumilla và Yecla.
Rượu vang Monastrell thường có màu đỏ sâu và hương thơm của trái cây đen như mâm xôi, anh đào, và quả mâm. Nó có cấu trúc tannin mạnh, cơ cấu acid tương đối cao và thể hiện sự đậm đà và tươi mát trong hương vị. Rượu vang Monastrell thường có hậu vị dài và có khả năng lão hóa tốt.
Giống nho Monastrell thường tạo ra các loại rượu vang đậm đà và phong phú, có thể uống tốt trẻ hoặc sau một thời gian lão hóa. Nó có sự đa dạng trong hương vị tùy thuộc vào điều kiện thổ nhưỡng
