Rượu Vang Château Pichon Longueville Baron

Rượu Vang Château Pichon Longueville Baron 2009 (thường gọi tắt là Pichon Baron) là kiệt tác rượu vang Pháp đỏ cao cấp đạt phân cấp danh giá Deuxième Grand Cru Classé (Cấp 2 theo Bảng phân loại Bordeaux 1855) đến từ vùng Pauillac, Médoc, Bordeaux. Được chế tác từ sự phối trộn đỉnh cao giữa 70% Cabernet Sauvignon và 30% Merlot trong niên vụ 2009 huyền thoại, chai vang sở hữu nồng độ 13.5% vô cùng cân bằng. Rượu đại diện cho sức mạnh, sự uy nghi và tính phức hợp kinh điển của thổ nhưỡng Pauillac với cấu trúc mượt mà, vị chát quý phái cùng nốt hương quả mọng đen, xì-gà và gỗ sồi Pháp, là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc ngoại giao cao cấp, sưu tầm quý giá hay làm quà biếu tặng thượng hạng.

Thông tin chi tiết Rượu Vang Château Pichon Longueville Baron

Đánh giá hương vị thực tế của Château Pichon Longueville Baron 2009

Niên vụ 2009 là một trong những niên vụ vĩ đại nhất lịch sử Bordeaux với thời tiết ấm áp hoàn hảo, giúp quả nho đạt độ chín mọng cô đọng cùng cấu trúc tannin vô cùng mượt mà.

• Về thị giác: Rượu khoác lên mình màu đỏ ruby sẫm đậm đà pha tím mận chín sâu lắng, sánh quyện và vô cùng quý phái khi rót ra ly.

• Về khứu giác: Hương thơm bung tỏa phức hợp và quý phái. Nổi bật là nốt hương của việt quất đen, lý chua đen (cassis), mận chín quyện cùng hương lá xì-gà, sô-cô-la đắng, cà phê nướng, cam thảo, đá khoáng và gỗ sồi Pháp thanh lịch.

• Về vị giác & Hậu vị: Nhấp ngụm đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận ngay chất rượu sánh đậm, cô đọng và mượt mà tràn ngập vòm miệng. Vị chát (tannin) săn chắc nhưng mịn mượt như nhung, hòa quyện hoàn hảo với độ chua dịu mát cân bằng và độ ấm nồng của cồn 13.5%. Hậu vị kéo dài lâu lắng, đọng lại dư vị quả mọng đen, vani và gia vị ấm áp sang trọng.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Château Pichon Longueville Baron

Chai vang thừa hưởng quy trình chế tác thủ công nghiêm ngặt chuẩn phong cách dòng Grand Cru Classé danh giá:

• Thu hoạch & Tuyển chọn: Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay từ các lô nho lâu năm nhất trong điền trang trong niên vụ 2009, trải qua quá trình phân loại thủ công nghiêm ngặt từng quả nho trên bàn phân loại.

• Lên men nhiệt độ kiểm soát: Quá trình lên men diễn ra hoàn toàn trong các bồn thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát nghiêm ngặt nhằm trích xuất tối đa màu sắc, vị chát mượt mà và hương vị tự nhiên.

• Ủ thùng gỗ sồi Pháp: Rượu được ngâm ủ kéo dài từ 18 – 20 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp mới (tỉ lệ 70% – 80%) trước khi đóng chai nhằm mài giũa cấu trúc tròn trịa và khả năng phát triển hương vị trong hàng chục năm.

Vài gợi ý nhỏ để ly vang thêm phần trọn vị

Một vài lưu ý đơn giản sẽ giúp bạn trải nghiệm trọn vẹn sự thượng hạng của chai rượu vang Pháp này:

• Nhiệt độ thưởng thức: Rượu đạt độ ngon nhất ở nhiệt độ từ 16 – 18°C. Bạn nên làm mát nhẹ chai rượu trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi dùng.

• Cho rượu thở (Decant): Khuyến nghị cho rượu thở trong bình Decanter khoảng 60 phút trước khi thưởng thức để các tầng hương phức hợp quả mọng, xì-gà và gỗ sồi Pháp được bung tỏa tối đa.

• Gợi ý món ăn kèm: Château Pichon Longueville Baron 2009 là sự kết hợp tuyệt hảo cho các món ăn cao cấp như bít tết bò Wagyu A5, Tomahawk nướng, sườn cừu nướng sốt thảo mộc, thịt đùi heo muối Jamón Ibérico, bò sốt vang đỏ nấm Truffle và các loại phô mai lâu năm cao cấp.