Rượu Vang Dugat-Py Gevrey-Chambertin Fonteny Premier Cru

Rượu Vang Dugat-Py Gevrey-Chambertin Fonteny Premier Cru 2019 là dòng rượu vang đỏ Pháp siêu cao cấp danh tiếng đến từ nhà làm vang huyền thoại Domaine Dugat-Py tại Côte de Nuits, Bourgogne. Chai vang được chế tác độc tôn từ 100% giống nho Pinot Noir thu hoạch từ những gốc nho cổ thụ (Vieilles Vignes) từ 50 đến hơn 80 năm tuổi tại mảnh ruộng Premier Cru Le Fonteny danh giá. Sở hữu nồng độ 13.5% đằm thắm trong niên vụ 2019 rực rỡ, rượu mang phong cách cô đọng, uy nghi và vô cùng sâu lắng. Hương vị rượu gây ấn tượng mạnh mẽ bởi nốt hương anh đào đen, mận chín, nấm Truffle, cam thảo, da thuộc cùng gỗ sồi Pháp quý phái. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc xa xỉ, giới sưu tầm tầm cỡ hoặc làm món quà biếu tặng đẳng cấp.

Thông tin chi tiết Rượu Vang Dugat-Py Gevrey-Chambertin Fonteny Premier Cru

Đánh giá hương vị thực tế của Dugat-Py Gevrey-Chambertin Fonteny Premier Cru 2019

Mảnh ruộng Premier Cru “Le Fonteny” nằm ngay phía dưới các vườn nho Grand Cru danh tiếng, sở hữu thổ nhưỡng đá vôi dốc đứng giúp Pinot Noir tích tụ độ đậm đà cùng cấu trúc săn chắc vượt thời gian.

• Về thị giác: Rượu khoác lên mình màu đỏ ruby sẫm đậm đà lấp lánh sắc ánh tím mận chín vô cùng quý phái khi rót ra ly.

• Về khứu giác: Hương thơm bung tỏa nồng nàn và đa tầng. Nổi bật là nốt hương của quả anh đào đen, việt quất, mận chín mọng quyện cùng hương hoa violet, cam thảo, da thuộc, nấm Truffle và gỗ sồi Pháp tinh tế.

• Về vị giác & Hậu vị: Nhấp ngụm đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận ngay chất rượu cô đọng, đằm thắm tràn ngập vòm miệng. Vị chát (tannin) săn chắc nhưng mịn như lụa hòa quyện hoàn hảo với độ chua tươi mát dịu nhẹ cùng độ ấm 13.5%. Hậu vị kéo dài lâu lắng, đọng lại dư vị quả mọng đen, vani và khoáng chất sang trọng.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Dugat-Py Gevrey-Chambertin Fonteny Premier Cru

Chai vang thừa hưởng quy trình chế tác thủ công hữu cơ (Organic/Biodynamic) khắt khe chuẩn phong cách Domaine Dugat-Py:

• Thu hoạch & Tuyển chọn: Nho Pinot Noir từ các gốc nho cổ thụ được thu hoạch hoàn toàn bằng tay trong niên vụ 2019. Nho trải qua quá trình tước cuống một phần và phân loại thủ công nghiêm ngặt từng quả.

• Lên men tự nhiên: Quá trình ngâm lạnh và lên men diễn ra trong các bồn chứa kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ. Nhà sản xuất sử dụng men tự nhiên nhằm giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản của thổ nhưỡng Premier Cru.

• Ủ thùng gỗ sồi Pháp: Rượu trải qua quá trình ngâm ủ kéo dài từ 16 – 18 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp (với tỉ lệ thùng mới cao) để mài giũa cấu trúc đằm thắm trước khi đóng chai xuất xưởng mà không qua lọc.

Vài gợi ý nhỏ để ly vang thêm phần trọn vị

Một vài lưu ý đơn giản sẽ giúp bạn trải nghiệm trọn vẹn sự xa xỉ của chai rượu vang Pháp cao cấp này:

• Nhiệt độ thưởng thức: Rượu đạt độ ngon nhất ở nhiệt độ từ 14 – 16°C. Bạn nên làm mát nhẹ chai rượu trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi dùng.

• Cho rượu thở (Decant): Khuyến nghị cho rượu thở trong bình Decanter khoảng 45 – 60 phút trước khi thưởng thức. Quá trình này giúp các tầng hương quả mọng đen, nấm Truffle và gỗ sồi Pháp bung tỏa tối đa.

• Gợi ý món ăn kèm: Chai vang rất “hợp cạ” với các món ăn cao cấp như bít tết bò Wagyu A5, chim cút nướng sốt nấm Truffle, sườn cừu nướng thảo mộc, bồ câu quay và các loại phô mai lâu năm.