Rượu Vang Perrot-Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées

Rượu Vang Perrot-Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées 2018 là dòng rượu vang đỏ Pháp cao cấp đến từ nhà làm vang danh tiếng Domaine Perrot-Minot tại Côte de Nuits, Bourgogne. Chai vang được chế tác độc tôn từ 100% giống nho Pinot Noir thu hoạch từ những gốc nho cổ thụ (Très Vieilles Vignes) có tuổi đời hàng chục năm. Sở hữu nồng độ 13% vô cùng thanh lịch, rượu mang phong cách mạnh mẽ và đằm thắm đặc trưng của làng Gevrey-Chambertin. Hương vị rượu quyến rũ bởi nốt hương anh đào đen, mận chín, gia vị ấm cùng vị khoáng đá và gỗ sồi Pháp sang trọng. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc cao cấp, giới thưởng thức tinh tế hoặc làm món quà biếu tặng giá trị.

Thông tin chi tiết Rượu Vang Perrot-Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées

Đánh giá hương vị thực tế của Perrot-Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées 2018

Thổ nhưỡng đất sét pha đá vôi trù phú tại Gevrey-Chambertin giúp giống nho Pinot Noir đạt độ cô đọng cao cùng cấu trúc chát săn chắc hơn hẳn.

• Về thị giác: Rượu khoác lên mình màu đỏ ruby sẫm lấp lánh sắc ánh tím mận chín vô cùng sang trọng khi rót ra ly.

• Về khứu giác: Hương thơm bung tỏa nồng nàn và đa tầng. Nổi bật là nốt hương của quả anh đào đen, mận chín, quả việt quất quyện cùng hương hoa cam thảo, gia vị cay nhẹ, nấm và gỗ sồi Pháp tinh tế.

• Về vị giác & Hậu vị: Nhấp ngụm đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận ngay chất rượu tròn trịa, đằm thắm tràn ngập vòm miệng. Vị chát (tannin) săn chắc nhưng mịn màng hòa quyện hoàn hảo với độ chua tươi mát dịu nhẹ cùng độ cồn 13% chuẩn mực. Hậu vị kéo dài lâu lắng, đọng lại dư vị quả mọng đen, vani và khoáng chất đậm đà.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Perrot-Minot Gevrey-Chambertin Justice Des Seuvrées

Chai vang thừa hưởng quy trình chế tác thủ công khắt khe chuẩn phong cách Domaine Perrot-Minot:

• Thu hoạch & Tuyển chọn: Nho Pinot Noir từ các gốc nho cổ thụ được thu hoạch hoàn toàn bằng tay trong niên vụ 2018. Nho trải qua quá trình phân loại thủ công nghiêm ngặt hai lần.

• Lên men tự nhiên: Quá trình ngâm lạnh và lên men diễn ra trong các bồn chứa kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ. Nhà sản xuất sử dụng men tự nhiên nhằm giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản của thổ nhưỡng.

• Ủ thùng gỗ sồi Pháp: Rượu trải qua quá trình ngâm ủ kéo dài từ 12 – 14 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp (tỉ lệ thùng mới thấp khoảng 20%) để mài giũa cấu trúc mượt mà mà không làm lấn át hương vị tự nhiên.

Vài gợi ý nhỏ để ly vang thêm phần trọn vị

Một vài lưu ý đơn giản sẽ giúp bạn trải nghiệm trọn vẹn sự tinh tế của chai rượu vang Pháp cao cấp này:

• Nhiệt độ thưởng thức: Rượu đạt độ ngon nhất ở nhiệt độ từ 14 – 16°C. Bạn nên làm mát nhẹ chai rượu trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi dùng.

• Cho rượu thở (Decant): Khuyến nghị cho rượu thở trong bình Decanter khoảng 30 – 45 phút trước khi thưởng thức. Quá trình này giúp các tầng hương quả mọng đen, gia vị và gỗ sồi Pháp bung tỏa tối đa.

• Gợi ý món ăn kèm: Chai vang rất “hợp cạ” với các món ăn đậm đà như bít tết bò nướng, sườn cừu sốt thảo mộc, thịt vịt quay, chim cút nướng và các loại phô mai lâu năm.