Rượu Vang F Negroamaro – F Gold Limited

Không phải ngẫu nhiên mà F Negroamaro trở thành biểu tượng trong bộ sưu tập rượu vang của Cantine San Marzano – một nhà làm vang với hơn 60 năm lịch sử tại vùng Salento, miền Nam nước Ý. Chữ “F” là viết tắt cho “Feudi”, nghĩa là “vùng đất tổ tiên”, như một lời tri ân dành cho những người nông dân đã khai hoang, canh tác và gìn giữ linh hồn vùng đất này qua nhiều thế hệ.

Trong từng chai F Negroamaro là một phần linh hồn Salento – nơi nắng gió Địa Trung Hải hun đúc nên những trái nho Negroamaro đậm màu, dày vỏ và hàm lượng đường cao. Với F Negroamaro, San Marzano không chỉ làm ra một chai vang, họ làm sống lại cả một truyền thống trồng nho cổ xưa theo lối canh tác gắn liền đất đai và ký ức gia đình.

Cantine San Marzano – Hơi Thở Từ Trái Tim Salento

Khi nói đến vang Ý vùng Puglia, không thể không nhắc đến Cantine San Marzano – một nhà sản xuất mang trong mình sứ mệnh gìn giữ và tái hiện tinh thần Salento qua từng chai rượu. Được thành lập vào năm 1962, bởi 19 người nông dân tại ngôi làng San Marzano di San Giuseppe (thuộc tỉnh Taranto), điền trang này đã đi từ một hợp tác xã nhỏ bé thành một tượng đài quốc tế, định hình lại cách thế giới nhìn về vang miền Nam nước Ý.

San Marzano không chạy theo ánh hào quang của các vùng vang lớn như Tuscany hay Piemonte. Thay vào đó, họ chọn con đường gắn bó với giống nho bản địa, với khí hậu khắc nghiệt của Puglia, và tạo nên những dòng rượu đầy cảm xúc – giàu trái cây, rõ nét terroir, nhưng dễ tiếp cận với người hiện đại.

Hiện nay, Cantine San Marzano sở hữu hơn 1.500 ha vườn nho, trong đó có rất nhiều cây nho cổ hơn 50–80 năm tuổi, trồng theo lối truyền thống Alberello. Họ đã giành được hàng trăm giải thưởng quốc tế, với các dòng rượu nổi bật như Sessantanni Primitivo, Talo, Edda, Collezione Cinquanta và đặc biệt là dòng F – viết tắt cho “Feudi” – danh xưng đầy tự hào về “đất tổ”.

Negroamaro – Giống nho “đắng mà đẹp”

Negroamaro là một giống nho bản địa của Puglia – nổi tiếng vì sắc đen đậm của vỏ nho và chút hậu vị đắng nhẹ đặc trưng. Nhưng trong tay những bậc thầy làm vang như San Marzano, cái “đắng” ấy trở thành điểm nhấn thi vị, mở đường cho tầng tầng lớp lớp hương thơm của trái cây chín, gia vị phương Nam, và gỗ sồi cổ điển.

Giống nho này được trồng chủ yếu trên những vùng đất đá vôi pha đất sét của Salento, nơi cây nho phải vươn rễ sâu tìm nước – nhờ đó tạo nên những quả nho giàu dưỡng chất, đậm vị và nồng độ cao tự nhiên mà không cần thêm đường.

Quy trình sản xuất – Chậm rãi để đạt chiều sâu

• Thu hoạch thủ công vào lúc rạng sáng – thời điểm nhiệt độ thấp giúp giữ được hương thơm và tránh oxy hóa.

• Chỉ chọn các cây nho từ vườn nho lâu năm (từ 30–50 năm tuổi), cho sản lượng ít nhưng hương vị cô đặc.

• Lên men chậm ở nhiệt độ thấp (~24–26°C) trong điều kiện kiểm soát hoàn toàn.

• Ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và Caucasus – một lựa chọn tinh tế nhằm giữ cân bằng giữa sự ảnh hưởng của gỗ và bản sắc trái nho.

• Không lọc lạnh sâu để bảo toàn kết cấu tự nhiên.

Triết lý sản xuất của F Negroamaro là: “Can thiệp tối thiểu – dẫn dắt tối đa”.

Cảm quan rượu – Hòa quyện của sức mạnh và tinh tế

Phong cách & định vị

F Negroamaro là đại diện tiêu biểu cho xu hướng rượu vang Ý hiện đại: trái cây rõ, cấu trúc mạnh, dễ tiếp cận, nhưng vẫn bảo tồn được cá tính vùng miền và chiều sâu văn hóa.

Nó không thuộc phân hạng DOC hay DOCG nhưng đạt chứng chỉ IGP (Indicazione Geografica Protetta) – minh chứng cho nguồn gốc rõ ràng và cam kết sản xuất theo tiêu chuẩn vùng. Tuy không “đeo huân chương”, nhưng chính bản sắc thuần khiết, giá trị vượt mong đợi và dấu ấn thương hiệu San Marzano khiến nó được người tiêu dùng và giới chuyên môn đánh giá cao trên toàn cầu.

Kết hợp món ăn – không chỉ là thịt đỏ

Steak bò dry-aged, cừu nướng, heo quay giòn, các món BBQ có sốt tiêu/sốt cà

Pasta ragu, lasagna, bánh ravioli nhân thịt đỏ

Phô mai trưởng thành: Pecorino, Grana Padano, Parmigiano Reggiano

Ẩm thực Việt: bò sốt vang, thịt kho tiêu, heo quay bánh hỏi, gỏi bò khô

Cách Thưởng Thức Rượu Vang Ý F Negroamaro

Nhiệt độ lý tưởng nhất để bảo quản và thưởng thức chai rượu vang đỏ này là ướp vang khoảng 10 đến 15 phút ở nhiệt độ 15 đến 18 độ C,hoặc để trong tủ chuyên dụng ướp rượu vang

Vì rượu có nồng độ cồn 15% ở mức độ vừa phải,Nhưng chúng tôi khuyên các bạn nên sử dụng Decanter để giúp vang thở trong vòng 15 đến 30 phút. Nếu như không có Decanter các bạn có thể uống trực tiếp cũng không ảnh hưởng quá nhiều đến chất lượng của rượu.

Một lưu ý dành cho những ai mới thưởng thức rượu là hãy lắc đều rượu trước khi uống. Để thưởng thức 1 cách hoàn chỉnh,Khi uống ngụm đầu tiên nên ngụm 1 ngụm rượu to,ngậm 1 lúc, đảo rượu xung quanh miệng cho rượu len lỏi trên từng ngóc nghách, mục đích để cho vị giác làm quen với rượu sau đó đến những ngụm tiếp theo chúng ta mới cảm nhận được hết toàn bộ hương vị của Rượu.

Tất nhiên khi uống rượu chúng ta luôn có đồ ăn đi kèm: Các món ăn lý tưởng khi dùng chung cùng vang là: Các món ăn được chế biến từ các loại thịt đỏ nhiều dầu mỡ như là các loại thịt nướng (bò, cừu…) hay các món pho mát và bò Mỹ nướng,Pho mai dây,Lườn ngỗng xông khói…

Vì sao nên chọn Rượu Vang F Negroamaro San Marzano?

• Thể hiện đậm nét cá tính của nho Negroamaro – một giống nho Ý ít phổ biến nhưng chất lượng vượt trội.

• Sản xuất bởi Cantine San Marzano – thương hiệu vang Ý được yêu thích toàn cầu.

• Đậm đà, mượt mà, dễ uống nhưng giàu chiều sâu – phù hợp từ người mới đến người sành vang.

• Giá trị cao so với chất lượng, đặc biệt trong phân khúc vang Ý nhập khẩu tại Việt Nam.

• Tương thích tuyệt vời với món ăn Việt và Âu, rất dễ ghép đôi trong thực đơn nhà hàng.

Những Giải Thưởng Của Rượu Vang Ý F Negroamaro

Phải nói rằng chai “Rượu Vang Đỏ F” đã giành được vô số những giải thưởng về rượu vang cao quý nhất.Tính riêng phiên bản Vintage 2015 nó đã dành được 3 huy chương vàng liên tiếp là chai rượu vang đỏ xuất sắc nhất của nhà phê bình rượu vang nổi tiếng nhất thế giới Luca Maroni. Với số điểm gần như tuyệt đối là 98 điểm.Không chỉ vậy chai vang này còn nhận được vô số giải thưởng là “Chai rượu của năm” và vô số “Huy Chương Vàng” tại các cuộc thi về rượu vang trên thế giới

Chúng ta hãy cũng điểm qua những giải thưởng của chai rượu vang này nhé.

Vì chai rượu vang này có quá nhiều giải thưởng, Chúng tôi chỉ thống kê những giải thưởng niên vụ nho Vintage 2016:

► Mundus Vini 2019 (Spring Tasting): Huy Chương Bạc

► Mundus Vini 2019 – Summer Tasting: Huy Chương Vàng

► I Migliori Vini Italiani Di Luca Maroni 2019: Đánh giá 98 điểm (Số Điểm gần như tuyệt đối)

► Asia Wine Throphy 2019: Huy Chương Vàng

► Berliner Wein Trophy 2019 (Winter Tasting): Huy Chương Vàng

► Singapore International Competition 2019: Huy Chương Vàng

► Melbourne International Wine Competition 2019: Huy Chương Vàng

Nhìn vào kho tàng huy chương đồ sộ của chai rượu vang này các bạn đủ hiểu về chất lượng của chai vang này là như thế nào rồi đúng không ạ.

F Negroamaro không chỉ là một chai rượu ngon. Nó là một thông điệp của vùng đất Salento, là kết tinh của những gốc nho già gầy guộc trụ vững trong nắng gió Địa Trung Hải, là kết quả của một triết lý sản xuất nhân văn và nghệ thuật, là biểu tượng cho việc “giữ gìn để tiến bước”.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chai vang có cá tính, sự sang trọng tinh tế, và khả năng kể chuyện bằng hương vị – thì F Negroamaro chính là lựa chọn xứng đáng.

Rượu Vang F Gold Negroamaro Limited

Giữa lòng miền Nam nước Ý, nơi những cánh đồng nho cổ thụ đã sống qua hàng trăm mùa gió, một biểu tượng của nghệ thuật làm vang được khai sinh.

F Gold Negroamaro Limited Edition – kiệt tác từ nhà làm rượu trứ danh San Marzano. Là phiên bản giới hạn tinh hoa nhất của dòng “ F Negroamaro” chai rượu vang bán chạy nhất Việt Nam.

Ngay từ ánh nhìn đầu tiên, F Gold đã toát lên khí chất sang trọng và quyền lực. Điểm nhấn là chữ “F” mạ vàng ánh kim nổi bật ở trung tâm – biểu tượng đẳng cấp của dòng F trứ danh nhà San Marzano. Dưới ánh sáng, lớp ánh kim ánh lên sắc vàng rực rỡ, phản chiếu sự tinh tế và quý phái.

Được tạo nên từ giống nho Negroamaro lâu đời trên 80 năm tuổi, trồng trên vùng đất đỏ giàu khoáng của Salento, mỗi trái nho đều được tuyển chọn thủ công bằng tay vào ban đêm – để giữ trọn hương thơm và tinh túy của thiên nhiên.

Rượu được ủ suốt 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp hảo hạng – một hành trình biến đổi đầy kỳ công để tạo nên cấu trúc rượu dày, sâu và đẳng cấp.

Khi rót rượu ra ly đập vào mắt chúng ta là một màu đỏ ruby ánh tím sóng sánh như một viên đá quý.
Mùi hương bung tỏa mãnh liệt – mứt anh đào đen, cam thảo, socola, gỗ sồi và da thuộc – từng lớp từng tầng, như một bản giao hưởng phức hợp của thời gian.

Vị rượu đầy đặn, tannin mịn màng, hậu vị kéo dài đến choáng ngợp – như một cái kết trầm lặng mà đầy dư âm…

F Gold Chạm đến chuẩn mực của nghệ thuật rượu vang. Đó là một trải nghiệm. Là một hành trình. Là lời tuyên ngôn bất tử và đầy mạnh mẽ của tinh thần Ý.