1₫
Xuất xứ:
Vùng làm vang:
Loại vang:
Nồng độ:
Dung tích:
750 ML
Giống nho:
CAM KẾT CỦA RƯỢU VANG 24H
CAM KẾT CỦA RƯỢU VANG 24H
La Mémoire de La Tour Carnet là dòng vang đỏ nước thứ hai của Château La Tour Carnet, một Grand Cru Classé được xếp hạng trong hệ thống 1855 danh tiếng của Bordeaux. Thuộc appellation Haut-Médoc, chai vang mang đến phong cách Bordeaux đặc trưng với cấu trúc rõ nét, hương trái cây đen sâu sắc và tannin mạnh mẽ nhưng hài hòa. Đây là lựa chọn đáng chú ý dành cho những người yêu vang Pháp và muốn khám phá phong cách của một Grand Cru Classé Haut-Médoc dưới một phiên bản dễ tiếp cận hơn.
Château La Tour Carnet có lịch sử đặc biệt lâu đời, với nguồn gốc được cho là bắt đầu từ thế kỷ XII, khiến nơi đây được giới thiệu là một trong những château lâu đời nhất vùng Médoc. Tòa tháp trung tâm có kiến trúc Trung cổ, được xây dựng từ năm 1120 và bao quanh bởi hào nước. Vườn nho của Château được hình thành từ năm 1407, trải qua nhiều thế kỷ phát triển để trở thành một trong những địa danh đáng chú ý của Haut-Médoc. Château La Tour Carnet cũng được ghi danh vào bảng xếp hạng Grand Cru Classé 1855, khẳng định vị thế lịch sử của điền trang trong hệ thống Bordeaux.
La Mémoire de La Tour Carnet được tạo ra như second wine – dòng vang thứ hai của Château La Tour Carnet, qua đó kế thừa tinh thần và phong cách của điền trang nhưng hướng tới khả năng thưởng thức sớm và dễ tiếp cận hơn so với Grand Vin.
La Mémoire de La Tour Carnet được phối trộn chủ yếu từ Cabernet Sauvignon và Merlot, hai giống nho nền tảng của Bordeaux. Với niên vụ 2019, tỷ lệ phối trộn được công bố là 60% Cabernet Sauvignon và 40% Merlot, tạo nên sự cân bằng giữa cấu trúc, tannin và độ mềm mại của trái cây. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trong khoảng 16 tháng, giúp các tầng hương trở nên sâu hơn và bổ sung những sắc thái vanilla, gia vị cùng hương rang tinh tế.
Điểm thú vị của La Mémoire de La Tour Carnet nằm ở sự kết hợp giữa nét mạnh mẽ của Cabernet Sauvignon và sự tròn đầy của Merlot. Đây không phải kiểu Bordeaux chỉ thiên về tannin khô cứng mà có sự cân bằng tốt giữa trái cây, cấu trúc và độ tươi, phù hợp cả với người đã quen uống vang Bordeaux lẫn người đang bắt đầu khám phá dòng vang Haut-Médoc.
Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm chuyển sang sắc garnet, tạo ấn tượng sâu và sang trọng ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Hương thơm tập trung vào nhóm trái cây đen, nổi bật là lý chua đen và blackberry, sau đó mở ra những lớp hương vanilla và hương rang nhẹ đến từ quá trình trưởng thành trong thùng gỗ sồi.
Trên vòm miệng, La Mémoire de La Tour Carnet thể hiện sự sống động, đầy đặn và có cấu trúc, với tannin hiện diện rõ nhưng mang lại chiều sâu thay vì cảm giác khô gắt. Hậu vị kéo dài, lưu lại dư vị trái cây đen cùng gia vị và những sắc thái gỗ sồi tinh tế. James Suckling đánh giá niên vụ 2019 91 điểm, ghi nhận hương cassis, than nhẹ và một chút sắc thái ớt đỏ, cùng cấu trúc medium đến full-bodied và tannin hạt mịn.
Đây là chai vang đặc biệt phù hợp với thịt đỏ và những món ăn có cấu trúc đậm vị. Hương trái cây đen cùng tannin của Cabernet Sauvignon giúp rượu kết hợp rất tốt với bò bít tết, thăn bò nướng, sườn bò BBQ, thịt cừu nướng hoặc các món thịt quay. Những món có sốt tiêu đen, sốt nấm hoặc nước sốt đậm đà cũng có thể tạo nên sự kết hợp thú vị.
Ngoài thịt đỏ, La Mémoire de La Tour Carnet còn có thể thưởng thức cùng các loại phô mai trưởng thành. Đặc biệt, với những người thích kết hợp vang và món tráng miệng, tài liệu kỹ thuật của nhà sản xuất cũng gợi ý dùng vang cùng món tráng miệng chocolate, tạo sự tương phản thú vị giữa vị đắng nhẹ của chocolate và hương trái cây đen của rượu.
Nên thưởng thức La Mémoire de La Tour Carnet ở khoảng 16–18°C. Với những chai còn trẻ, nên mở trước khoảng 30–60 phút hoặc decant để rượu có thời gian tiếp xúc với không khí. Khi đó, các lớp hương trái cây đen, vanilla, gia vị và gỗ sồi sẽ thể hiện rõ hơn, đồng thời tannin trở nên mềm mại và hài hòa hơn.
Điểm hấp dẫn nhất của La Mémoire de La Tour Carnet nằm ở xuất thân của nó. Đây không đơn thuần là một chai Bordeaux phổ thông mà là second wine của Château La Tour Carnet – một Grand Cru Classé 1855 của Haut-Médoc. Người thưởng thức có cơ hội khám phá phong cách của một điền trang Bordeaux có lịch sử lâu đời, với cấu trúc Cabernet Sauvignon rõ nét, trái cây đen phong phú và sự trưởng thành từ thùng gỗ sồi.
Nếu anh đang tìm một chai vang đỏ Haut-Médoc mang phong cách Bordeaux cổ điển, có nguồn gốc Grand Cru Classé, cấu trúc tốt nhưng vẫn dễ tiếp cận hơn Grand Vin, La Mémoire de La Tour Carnet là một lựa chọn rất đáng chú ý.
Giới thiệu 
Blog 
QUÀ TẾT
