Tempranillo là một giống nho đỏ chủ yếu được trồng ở Tây Ban Nha và thường được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ. Nho Tempranillo nổi tiếng với hương thơm phức hợp, cấu trúc tannin tốt, và khả năng lão hóa tốt. Hương vị và mùi vị của rượu vang Tempranillo có thể biến đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm điều kiện khí hậu, đất đai, phương pháp chăm sóc nho, và kỹ thuật chế biến.
Màu sắc: Rượu Tempranillo thường có màu đỏ đậm, đôi khi có các tông màu tím hoặc nâu đậm.
Mùi thơm
Mùi thơm của các loại trái cây đỏ như cherry, raspberry, hoặc quả mâm xôi thường xuất hiện.
Tempranillo thường có mùi của gia vị như vani, hổ phách, và các loại gia vị khác.
Nếu rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, có thể xuất hiện mùi thơm của gỗ và vani từ thùng gỗ.
Mùi vị
Hương vị của trái cây đỏ thường kéo dài từ mũi đến khẩu vị.
Tempranillo có thể mang lại hương vị của gia vị như hổ phách, tiêu đen và cảm giác khoáng chất như đất đỏ.
Tempranillo thường có cấu trúc tannin mềm mại đến trung bình, tạo ra một cảm giác êm dịu và mềm mại trong miệng.
Mức axit thường vừa đến cao, làm cho rượu trở nên sảng khoái và dễ uống.
Tempranillo thường có kết cấu tốt và độ dài trong miệng, đặc biệt là khi nó được làm từ các vườn nho có tuổi đời lâu dài và qua quá trình chế biến chín muồi.
